DIVISION飲食事業

飲食事業部では、自慢の「華味鳥」をたくさんの方に味わっていただきたいという想いから、
地元福岡の郷土料理である水炊きを始め、趣向を凝らした鳥料理の数々と共に全国、そして世界へと店舗を展開しています。

また、お客様の顔を見ながら直接提供できる環境は、お店のメニュー展開だけでなく、
店頭や通販で販売される商品づくりのためのマーケティングの場としても活用し、会社全体で商品づくりに携われる環境を目指しています。

ABOUTこだわり

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。
創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。

極上のスープで至福のひとときを。

澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。

飼料は海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社で開発した専用飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下育った華味鳥。養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉なので鮮度も抜群です！

水たき料亭　博多華味鳥では、華味鳥の美味しさをベストなタイミングで召し上がっていただきたく、着物姿のスタッフが専属でサービスいたします。

大切な方とのご会食や、ご接待、ご家族でのお集まりなどに最適です。ご予算・ご要望等もお伺いいたしますので、先ずはお気軽にご連絡くださいませ。